2014-09-06 A kávé ébren tart, de függővé tehet. Aki nem jut hozzá a megszokott kávémennyiséghez, szervezete gyakran fejfájással reagál. Reggel egy nagy bögrével, napközben egy-egy csészével az ébrenmaradáshoz: sokan nem tudják az életüket elképzelni kávé nélkül. Ha a szokásos napi koffeinmennyiség kimarad, fejfájás, fáradtság, és egyfajta tompa nyomás jelentkezik a homlokunk tájékán. A test hozzászokik a rendszeres koffeinbevitelhez, ennek hiányában enyhe elvonási tüneteket produkálhat. A koffein a szervezetünkben az adrenalin felszabadítását eredményezi, ezzel váltja ki a jól ismert élénkítő hatást. Növeli a szívverés frekvenciáját, javítja az agy vér-, és oxigénellátását. A kávéfogyasztó éberebb lesz, jobban tud koncentrálni, gyorsabb a reakcióképessége. Az agyi ereket szűkítő hatás következtében a koffein a fejfájás enyhítéséhez is hozzájárulhat. Amennyiben a megszokott mennyiségű koffeinhez a szervezet nem jut hozzá, valakinél az úgynevezett "kávéelvonási tünetekhez" vezethet. Az említett fejfájáson és fáradtságon kívül hangulatingadozások és ingerlékenység is jelentkezhet.
Az ISIC (Institute for Scientific Information on Coffee - a kávéról szóló tudományos információk intézete) nonprofit szervezet szerint a felnőtteknek naponta legfeljebb 400 milligramm koffeint szabad fogyasztani, a terhes nőknek pedig ennek felét, ami 2-3 csésze kávénak felel meg. Roger Cook, az ISIC tudományos vezetője azonban figyelmeztet, hogy egy csésze kávé lehet, hogy csak 95 milligramm koffeint tartalmaz, de előfordulhat az is, hogy 200 milligrammot. Azaz figyelni kell a mértékre. Dr. Mark Hyman, a clevelandi funkcionális orvostudományi klinika igazgatója pedig arra hívja fel a figyelmet, hogy a koffein fogyasztása a nap folyamán késleltetheti a szervezet belső cirkadián óráját. Ezt enyhe stimuláló hatásként éljük meg, de aki hajlamos rá, annál megzavarja az alvást, illetve elősegíti a szorongást és a depressziót. Túladagoláson a napi 600 mg-ot meghaladó koffeinfogyasztást értjük, amihez elég napi 6 csésze kávét meginni, de ha kólát és csokit is fogyasztunk egy nap, már bőven túlléphetjük a határértéket.
A szíven közvetlen hatással növeli a szív frekvenciáját és a kontrakciók erejét. Az agyi erek tónus fokozódása az adenozin receptorok gátlásán, a cardiovascularis hatás, valamint a bronchiális izomzat elernyedése, a foszfodiészteráz gátlásán alapszik. A koffein úgy hat az adenozin receptorokra, hogy kapcsolódik hozzá (elfoglalja az adenozin helyét) ezáltal az adenozin kevésbé tudja kifejteni a nyugtató, álmosító hatását. A koffein közben hat a dopaminra is. Foszfodiészteráz-gátló, és kompetitív Adenozin A1 és Adenozin A2A receptor gátlószer; Ciklikus adenozin-monofoszfát gátlószer, a cAMP szint emelése révén hat. Emellett direkt vagy indirekt hatása van az intracelluláris Ca 2+ -koncentrációra ill. az intracelluláris Ca 2+ funkciójára. Gyógyszer-kombinációkban az agyi erek szűkítésével potenciálja a fájdalomcsillapítók analgetikus hatását, így azok dózisa, és ezzel a mellékhatások veszélye csökkenthető. A májban metabolizálódó gyógyszerek plazma-átáramlását csökkenti, így megnyújtja a felezési időt és növeli a steady-state koncentrációt.
Olaszországban végzett megfigyelések alapján napi egy-két csésze kávé ugyanis képes késleltetni e negatív folyamatok felbukkanását. A túl sok koffein azonban magas vérnyomást, szorongást vagy depressziót okozhat, sőt függővé lehet válni tőle. Ha valaki több mint 250 milligramm koffeint fogyaszt naponta, és következők közül öt vagy több tünetet észlel magán az a koffein által okozott zavar megnyilvánulása lehet: nyugtalanság, idegesség, szorongás, álmatlanság, kipirult arc, fokozott vizeletkiválasztás, gyomor- és bélrendszeri zavarok, izomrángás, csapongó beszéd, tachycardia vagy szívritmuszavar, fáradhatatlan időszakok vagy pszichomotoros nyugtalanság. Ilyenkor jobb óvatosan leállni a koffeinfogyasztással. Nem azonnal, mert az elvonási tünetek is kellemetlenek. De Cook szerint az adagok óvatos csökkentésével a nagyobb kellemetlenségek megúszhatók. Egy eszpresszó kávé 45-75 milligramm koffeint tartalmaz, egy csésze fekete tea 14-70 milligrammot. De figyelni kell rá, hogy mennyi kólát vagy energiaitalt fogyasztunk el, sőt arra is, hogy a fejfájás ellen bevett pirulák mennyi koffeint tartalmaznak.
Évszázadok óta fogyasztjuk különféle formában az 1, 3, 7-trimetil-xantint - azaz ha valakinek így nem ismerős, a koffeint - és a vele rokon vegyületeket. Mára a legelterjedtebb pszichoaktív anyaggá lépett elő, milliárdok étrendjének része nap, mint nap. Reggel teával indítjuk a napunkat, ha fáradtak vagyunk, megiszunk egy kávét. Napközben sokszor kólát kortyolgatunk, sokan pedig extra frissességet nyernek éjszakai vezetés vagy éppen vizsgaidőszak alatt az energiaitalokból. Mi a közös a felsorolt italokban? Kisebb-nagyobb mennyiségben mindegyik koffeint tartalmaz, még a tea is, amelynek ugyan nem ez a fő "alkaloidja" hanem az ahhoz nagyon hasonló tein vagyis teofillin. Nem meglepő hát, hogy egy átlagos ember koffeinfogyasztása elég magas: Európában 200 mg körüli, Észak-Amerikában és Kanadában eléri a 250 mg-ot, sőt egyes kutatások szerint a skandináv államokban a 400 mg-hoz közelít. Több érdekes állítást fogalmaztak már meg a koffeinnel kapcsolatban, így mi is utánajártunk, mit kell tudni erről az anyagról, illetve a fogyasztásához kapcsolódó kérdésekről.
Mikor jelentkeznek tünetek? Tünetek Hogyan lehet csökkenteni a tüneteket Az elválasztás jobb, mint a hideg Törökországban BRETT STEVENS / Getty képek Bizonyos körülmények között a koffein kiküszöbölése vagy akár csökkentése az étrendben koffein-elvonási tüneteket válthat ki. Noha a legtöbb hatás enyhe, például ingerlékeny lehet, amikor hiányzik a reggeli kávé, néhány koffein-elvonási tünet súlyos - elég, hogy a koffein-elvonást betegségnek ismerjék el. Ismerje meg, mit lehet várni a koffein-abbahagyástól, ideértve annak bekövetkeztét és a gyakori tüneteket, valamint hogyan lehet ezeket a tüneteket csökkenteni. Mikor jelentkeznek tünetek? Az emberek kb. 50% -ánál tapasztalhatók koffein-elvonási tünetek, amikor csökkentik a koffeint vagy eliminálják azt. Kísérleti tanulmányok kimutatták, hogy az egyének kb. 13% -ánál elég súlyos megvonási tünetek tapasztalhatók, hogy képesek legyenek dolgozni. Általában minél több koffeint fogyaszt, annál nagyobb a esélye a koffein-elvonási tüneteknek, és annál nagyobb az esélye, hogy a tünetek súlyosak legyenek.
Ennek a magyarázata a következő: azok, akik napi szinten fogyasztanak koffeint, különösen, akik a délutáni és esti órákban is kortyolgatnak kedvenc italukból, nagyobb eséllyel töltik éjszakáikat a felületes alvás fázisában, mint azon társaik, akik mellőzik a különböző élénkítő italokat, így eleget és jól alszanak. A koffeinfogyasztók fáradtan ébrednek, és még több koffeinre van szükségük a napi működéshez, viszont ha sikerül kitörni az ördögi körből, alvásod minősége javulni fog, és több energiád lesz a nap folyamán. 4. Kevésbé leszel stresszes Amikor koffeintartalmú italt fogyasztasz, mellékveséd adrenalint termel, "üss vagy fuss" reakciót kiváltva belőled. Ám, ha megszabadulsz a koffeintől, megszabadulsz a felesleges stressztől is. Persze ez nem azt jelenti, hogy 24 órán keresztüleltölt a végtelen nyugalom, de érezhetően csökken benned a feszültség, javul a stressztűrő képességed. Ráadásul még pénztárcádnak is kedvezel a koffeines italok mellőzésével - vagyis még egy stressz faktorral kevesebb.
"Amikor már napi 6-ot ittam, akkor gondolkodtam el, hogy ez sok lehet. " Napi 6 messze több az optimálisnál. Napi 2-3 még egészséges, de az sem mindig, mert a szervezet hozzászokik. Ha minden nap kávézol, akkor az már semmit sem nyújt, csak az elvonási tüneteket enyhíti. A te esetedben a kávénak már rég nincs semmilyen pozitív hatása, egyszerűen csak nem bírnád, ha nem innál, és ez valóban függőség. "Nagyon elcsesztem valamit a korai kávézással? " Nem kezdted nagyon korán, bár egyébként nem célszerű gyerekként kávézni. "Vagy ez függőségi tünet? Hogy kezdjem a leszokást? " Függő vagy. Leszokni pedig úgy lehet, hogy nem iszol többet. Pl. egyik nap délután már nem iszol kávét. Ennek hatására este baromi álmos leszel. Alszol egy nagyot, ha kell, altatóval (ugyanis az elvonás álmatlanságot is okozhat). A szokottnál előbb ébreszd magad ébresztőórával. Ha hajlamos vagy lenyomni, tedd olyan helyre, ahol nem lehet lenyomni. Reggel kávé helyett tornázz. Csak akkor kávézz, ha olyan durva az elvonás, hogy nem bírod.